Koolhydraten

BootCamp op IJburg, sneller, sterker, beter

Tijdens een BootBurg workout verbruik je veel energie, worden er veel calorieën verbrand, maar ook in rust, na een intensieve workout, is je verbranding hoog. Spiermassa verbruikt namelijk calorieën, vetmassa niet. Een gemiddelde BootBurg workout vergt onder andere veel van je koolhydraten huishouding, gemiddeld 50 % van je totale energie inname. Bij een tekort aan koolhydraten zal je lichaam eiwitten uit je spieren afbreken om aan energie te komen wat niet de bedoeling is. Eet voor je workout met name complexe koolhydraten. Deze worden ook wel de goede koolhydraten genoemd omdat ze je bloedsuikerspiegel niet te snel laten stijgen.

Complexe koolhydraten bestaan uit lange ketens van moleculen die langzaam in kleine, voor het lichaam opneembare stukjes worden geknipt. Deze koolhydraten voorzien je dus voor een lange tijd van energie. Voorbeelden van complexe koolhydraten zijn: volkorenbrood, bruinbrood, meergranen brood, roggebrood, zoete aardappel (bataat/yam), havermout, volkorenpasta en zilverlies/basmati rijst. Het voordeel van complexe koolhydraten is ook dat ze vezelrijk zijn.

Enkelvoudige koolhydraten, zoals toegevoegde suikers (in gebak, chocolade, snoep, ijs en dergelijke) moet je zo veel mogelijk proberen te beperken of zelfs vermijden. Deze laten je bloedsuikerspiegel snel stijgen en daarna snel weer dalen, zodat je snel weer trek krijgt. Als je voor enkelvoudige koolhydraten kiest, neem dan de natuurlijke suikers die in fruit voorkomen. Neem de fruitsuikers bij voorkeur bij je ontbijt en direct na je training voor een snelle aanvulling van je glycogeen reserves.